Recept på Maud Onnermarks höga, luftiga och lätta tårta med chokladmarängbottnar och fluffig mockakräm. Sänk farten och vispa sakta ner sockret, öka sen farten och vispa marängen tills den ger fina toppar. En sats Mockakräm En sats Mockasmörkräm Flagad mandel, ev rostade en stund i ugnen.
Cocktailbär Lägg en klick smörkräm på fatet eller tårtbrickan som tårtan ska stå på, detta för . Fyllning: dl vispgrädde. Blanda snabbkaffe och kokande vatten. Rör smör och florsocker poröst. Tillsätt äggulorna, en i taget och rör en stund mellan varje äggula.
Lägg ihop tre maränger med mockakräm mellan. Spritsa resten av krämen på bakelserna . Strö över hackade hasselnötter. Bred ut smeten i rundlarna. Vispa samman vitorna och sockret till hårt skum. Grädda marängen i omkring 5-timmar, marängen skall bli ljusbrun och släppa kanterna.
Stjälp försiktigt upp marängbotten och låt den kallna. Mockatårta med marängbottnar, chokladmousse och mockakräm , underbart! Denna tårta passar perfekt till påsk eller studenten. Klipp av nedtill så att hålet blir lillfingertjockt.
Börja spritsa i mitten på varje cirkel och spritsa i spiral med litet mellanrum så att cirkeln blir fylld. Grädda mitt i ugnen cirka minuter eller tills marängen är torr. Låt kakorna svalna på galler.
Brygg kaffet till mockakrämen. Eftersom jag har barnbarn mellan månader och år, så förstår ni att jag har bakat ett antal under åren. Senast den april på mitt minsta barnbarn Ronjas dop. När vi har dop garnerar jag t ex grädden med bl a godisnappar.
Jag varierar garneringen beroende på vad vi . Ställ en bunke i vattenbad och vispa ägg och socker tills smeten blir en fast maräng. Ställ in i ugnen (125°) i ca – h byt plats på plåtarna under gräddningstiden om du inte använder varmluftsugn. Mockakräm , vanilj, grädde, chokla mandelmassa, maräng , frukter i gelé.
Det var ingen hejd på läckerheterna på kvarnkvällens buffé i Ljungskile när tårtan. Skippa den gräddtunga klassikern och satsa på tårtor gjorda på hallonmousse, mockakräm , maräng och glass! Jag visste väl det”, sa Pella belåtet. Den här har Tessan och jag bakat själva, med egen vit marsipan.
Den är byggd av hemgjorda sockerkaksbottnar och maräng och fylld med mockakräm och choklad eftersom jag vet att Victor älskar chokladtårta. Det tog två dagar att göra den! Baka havreflarn, knäckiga havrekakor , och fyll dem med vanilj- och apelsinfärskost. Marängbottnar… äggvitor.
Goda kakor med karamellig sötma av sirap som är lätta att baka. Citronmarängtårta med passionsgrädde. Frasig maräng , syrlig citronkräm och söta jordgubbar blir här till en riktig drömtårta. Italiensk maräng Jordgubbsgrädde Jordgubbskompott Jordgubbsmarängsmörkräm Kaffe- och chokladmousse Kokosfrosting Kola- och fikontårta Kolamousse.
Lemoncake Lemoncurd Limefrosting Lyxig choklad- och kolatårta Mjölkchokladfluff Mjölkchokladganache Mjölkchokladmousse Mockakräm Morotstårta 5 . Tag en rejäl skopa marängsmet och vänd ihop med mandelblandningen. Tillsätt så mycket maräng så att den totala smeten får en tung konsistens som sakta droppar av slickepotten när du håller upp den. Vänd alltihop med stora luftiga tag så så mycket luft som möjligt från marängen behålls i smeten.